Brève du Sénégal
Sénégal J12 : une journée intensive
Bienvenue à Sare Moussa !
Samedi 5 décembre, envoyez-moi un peu de froid de France !
Brève du Sénégal
Bienvenue à Sare Moussa !
Samedi 5 décembre, envoyez-moi un peu de froid de France !
L’aviculture, c’est l’élevage des poules. Ici, à Vélingara mais aussi à Tambacounda comme nous le verrons plus tard, l’aviculture est en plein essor. Ce sont les femmes qui s’occupent de développer cet élevage qui permet véritablement d’améliorer leurs conditions de vie.
Au fond, la case des poussins, devant la case des poules
Pour exemple cette femme, aveugle, qui avec l’aide de sa co-épouse et de ses enfants a pu développer son élevage avec l’appui d’AVSF. Elle a pu suivre des formations qui lui ont permis d’avoir aujourd’hui une exploitation viable qui lui permet de vivre correctement, d’envoyer ses enfants à l’école et de les soigner.
Enfin, nous avons assisté à l’arrivage de poussin dans le poulailler de démonstration de la Fédération Départementale des Aviculteurs Bantare Ndiwri… Ils étaient attendus depuis 8h le matin, ils sont arrivés 14h30. Pas de couveuse dans la région, ils sont obligés de les faire venir depuis Dakar. Cela fait partie de ce que voudrait développer les éleveuses de la région de Vélingara pour faciliter leur approvisionnement mais aussi diminuer les coûts! De même pour la nourriture des volailles qu’elles font principalement venir de Dakar.
Le 3 décembre dernier donc, j’ai passé la journée à suivre Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières dans la région de Vélingara. J’ai pu suivre tout l’itinéraire du lait : du pis de la vache à la boutique de commercialisation.
Nous voici en route pour le village de Salikégné à 30 km au sud de Kolda, près de la frontière avec la Guiné-Bissau. Dans ce village, nous allons rencontrer les femmes de trois jardins maraîchers. Chaque jardin est cultivé par 60 à 106 femmes.
Après la traite, elle emporte le lait vers la laiterie
Mise en sachet du lait caillé
Arrivée au bureau d’AVSF à Kolda, je rencontre Bougoupé Coulibaly qui est le coordinateur local. Petit Brief des jours à venir : rencontre de la filière laitière pour aujourd’hui et des jardins maraîchers demain.
Nous partons ensuite directement pour Batamcounto Maounde, un village à quelques kilomètres de Kolda. Là-bas je fais la connaissance de la fédération des éleveurs laitiers et nous faisons le tour d’une exploitation: la traite, la stabulation, le stockage du fumier, etc.
Nous suivons ensuite le chemin du lait jusqu’à la laiterie pour voir la pasteurisation. Le transformateur m’explique les étapes de l’entrée du lait à sa sortie en lait caillé en sachet! J’ai d’ailleurs goûté son lait caillé hé biiien c’est hyper bon !
Après déjeuner, nous avons rendez-vous à 15h au bureau pour une rencontre avec la Fédération interprofessionnelle en création entre les éleveurs et
les transformateurs. Bon 15h c’était l’idée, ils sont tous arrivés à 16h30… Bon je me suis mise dans un bureau et j’ai passé des coups de fils et préparé mon travail du soir (articles, photos à traiter en priorité).
Ils se réunissaient afin de valider les statuts de la future fédération interprofessionnelle sur laquelle ils travaillent depuis 2014. On en profite pour faire les présentations. Il y a le transformateur que j’ai rencontré le matin même et 3 autres basés sur Kolda même. Après quelques échanges, je pars visiter les laiteries de deux d’entre-eux.
Honnêtement, les conditions de transformation feraient pâlir n’importe quel contrôleur sanitaire de chez nous ! Mais la demande est là et ils y répondent très bien et sans soucis!
Samedi 28 novembre
Après un au revoir plein d’émotion à El Hadj et sa famille, nous voici parti, Abdou et moi, sur les routes sénégalaises pour nous rendre à Bignona. C’est ici.
Après 2h de route, je prend mes quartiers à l’hôtel, engloutie un plat de riz et hop nous allons rencontrer le FAIE partenaire d’Entrepreneurs du Monde ! Mon contact: Daouda Koné qui travaille pour le FAIE sorte de centre technique agricole issu de la commune et d’un partenariat avec le département de la Savoie (en résumé).
Au programme de l’après-midi: visite de deux entrepreneuses dans la transformation de fruit et de céréales et de deux exploitations maraîchères (dont un qui, en fait, était parti à Dakar, c’est pas de bol).
Dimanche 29 novembre
Partis à l’aube, nous sommes arrivés à 11h30 à Kolda [c’est là]. Plus le paysage passait, plus il jaunissait. On sent que la température monte vite au fur et à mesure que le soleil se lève mais aussi au fur et à mesure que l’on avance!
Arrivée à l’hôtel: pas de doute c’est un vrai hôtel de Toubab = piscine, PQ et eau chaude! Je vous avoue qu’un peu de confort pour 3 jours ne me fera pas de mal 
L’après-midi a été studieuse, rien à ajouter!
Le matin, je me suis rendue au jardin avec la femme d’El Hadj pour arroser les plants de tomates, poivrons, etc. Ce sont les femmes qui s’occupent du jardin. Chacune s’occupe de la petite parcelle qui lui a été attribuée pour nourrir sa famille. Ici, on est en plein dans l’agriculture familiale! Elle prend l’eau aux cuves qui sont alimentées par le puits et la pompe solaire creusés par Afdi Ile-de-France. Nous avons également fait la cueillette pour le repas du midi: une aubergine, des mandarines et un fruit de la passion!
Me voici donc à Diakène Ouolof avec El Hadj et sa famille. A voir : élevage de bœuf, le jardin du village, élevage de porc, rizière et arachide.
Dans 7 jours c’est le grand départ : Lundi 23 Novembre, je m’envole pour le Sénégal pour commencer l’aventure Paysans d’Avenir ! A J-7, ce sont les derniers préparatifs qui s’engagent: réserver les derniers hôtels, peaufiner la logistique avec les partenaires, boucler sa trousse à pharmacie…